어느덧 찾아온 본격적인 여름의 문턱에서 호텔에 대한 두 번째 이야기를 시작하려고 합니다. '호텔 운영과 거래'. 어떻게 보면 다소 무거운 주제이자 복잡한 개념으로 어렵게 다가올 수 있을 텐데요. 이번 글에서도 차근차근 개별적으로 들여다보면서 단순하게 풀어가 보려고 합니다. 이 글을 통해서나마 여러분의 호기심과 궁금증을 속 시원히 해결해 드리는 데 일조할 수 있기를 바랍니다.

지난 글에서는