지난해 늦가을 프랑스에서 온 손님을 맞이하기 위해서 경희궁을 찾았다. 서울의 다양한 매력을 소개하는 ‘더서울라이브(theSEOULive)’ 라는 잡지의 요청 때문이었는데 그날 만난 사람은 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘라르페주’의 오너 셰프인 알랭 파사르(Alain Passard)였다.
그는 ‘알
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